A Prefeitura de Florianópolis, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, Desenvolvimento Econômico e Inovação (Setur), está em processo de implantação da certificação Biosphere Sustainable Destination. Trata-se de um dos selos de turismo responsável mais reconhecidos internacionalmente, alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU.
Denominado Biosphere Floripa, o projeto é desenvolvido no âmbito do Programa Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, chancela que a capital catarinense possui desde 2014. A iniciativa conta com a gestão da associação FloripAmanhã e a execução técnica do Sebrae/SC.
Concedida pelo Instituto Responsable de Turismo (IRT), organização espanhola associada à UNESCO e membro fundador do Global Sustainable Tourism Council (GSTC), a certificação avalia o desempenho de destinos turísticos sob rigorosos critérios econômicos, socioculturais, ambientais e de governança.
Os destinos certificados passam a integrar uma rede global de excelência em turismo sustentável, ganhando reconhecimento estratégico em mercados internacionais que são cada vez mais exigentes e orientados por práticas responsáveis.
O projeto em Florianópolis
Na prática, a implantação do Biosphere Floripa compreende o levantamento, a sistematização e a documentação de evidências técnicas. Esse trabalho demonstra o efetivo alinhamento das políticas públicas municipais e das iniciativas do setor produtivo com os requisitos da certificação.
O processo abrange indicadores relativos aos 17 ODS, da erradicação da pobreza a parcerias globais para o desenvolvimento, contemplando temas vitais como energia limpa, desenvolvimento econômico local, infraestrutura, consumo responsável, mudanças climáticas, biodiversidade marinha e terrestre, e governança pública.
O eixo central do projeto é a cadeia da gastronomia. Esse foco conecta Florianópolis diretamente à sua designação como Cidade Criativa UNESCO, valorizando a identidade cultural e o patrimônio alimentar da ilha, enquanto impulsiona a economia pelo turismo.
“Florianópolis tem na sustentabilidade um dos pilares do seu desenvolvimento. A busca pela certificação Biosphere Sustainable Destination representa mais um passo estratégico para consolidar a cidade como referência internacional em turismo responsável, aliando crescimento econômico, preservação ambiental, valorização da nossa cultura e qualidade de vida. Esse reconhecimento fortalece nossa competitividade nos mercados globais e demonstra que é possível desenvolver o turismo de forma equilibrada, gerando oportunidades para a população e preservando os atributos que tornam Florianópolis um destino único”, relata Juliano Richter Pires, secretário de Turismo, Desenvolvimento Econômico e Inovação.
Para o diretor de Economia Criativa Adjunto da FloripAmanhã, Marcus Rocha, a gestão baseada em evidências é fundamental para avaliar a evolução das políticas e iniciativas desenvolvidas na cidade. “O Biosphere Floripa permitirá reunir registros e indicadores importantes sobre a economia criativa de Florianópolis, especialmente sobre a cadeia produtiva da gastronomia, que tem papel estratégico no desenvolvimento econômico e na atração de turistas. Ao integrar sustentabilidade, turismo e desenvolvimento econômico, social e ambiental, o projeto contribui para fortalecer o posicionamento de Florianópolis como destino internacional, valorizando os diferenciais e os atrativos únicos da cidade”, afirma Rocha, ponto focal do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia.
Empresas também podem se certificar
Além de abranger o destino como um todo, o programa prevê a adesão de qualquer empresa do setor de alimentos e bebidas que atenda visitantes e turistas em Florianópolis. O processo empresarial segue a metodologia Biosphere e permite que os estabelecimentos comprovem seu compromisso com práticas sustentáveis.
Atualmente, nove empresas já estão em processo de evidenciamento de suas ações. Três delas concluíram o “Plano Starter”, a fase inicial da jornada, e receberam o Selo de Comprometimento Biosphere: Freguesia Bar, Maltês Craftbeer e Mercado São Jorge, este último tornando-se o primeiro mercado da América Latina a obter esta distinção.
“A atuação do Sebrae/SC na execução técnica deste projeto reforça o nosso compromisso com a competitividade dos pequenos negócios do trade turístico e gastronômico. Ao orientarmos os empreendedores a adotarem as melhores práticas globais de sustentabilidade, mostramos que é possível alavancar o desenvolvimento econômico local, valorizar nossa cultura e, ao mesmo tempo, preservar o destino de forma responsável”, destaca Fabio Búrigo Zanuzzi, o diretor técnico do Sebrae/SC.
Como incentivo à adesão antecipada, as 15 primeiras empresas que concluírem o Plano Starter terão gratuidade durante os 12 meses do processo de certificação.
Próximas etapas
Com a documentação de evidências em andamento, o projeto avança agora para as fases de validação e submissão à auditoria internacional da Biosphere. A obtenção do selo posicionará Florianópolis entre os destinos turísticos da América Latina mais comprometidos com a agenda de sustentabilidade global..
Fonte: De olho na Ilha
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