Por Graziela Gislon | 02/07/2026 | 10h00| Foto/Redação
A história do turismo de Bom Jardim da Serra passa por empreendedores que enxergaram potencial onde muitos ainda viam apenas uma região de clima rigoroso e belas paisagens. Um deles é o engenheiro Ivan Cascaes, fundador do Rio do Rastro Eco Resort, empreendimento inaugurado em 1999 e considerado um dos pioneiros da hotelaria de alto padrão na Serra Catarinense. Depois de décadas atuando na construção civil em Florianópolis, Cascaes decidiu mudar de rumo. Procurava um projeto que deixasse um legado e encontrou na Serra do Rio do Rastro o lugar ideal para investir.
“Eu queria deixar uma coisa única. Quando me mostraram esse terreno, eu fiquei apaixonado.”
A propriedade ocupa cerca de 100 hectares e começou com um conceito bastante comum para a época: um hotel fazenda formado por chalés que privilegiavam privacidade e contato com a natureza.
Com o amadurecimento do turismo na Serra Catarinense, porém, o empreendimento evoluiu.
“O hotel fazenda já não cabia mais. O turista começou a procurar mais conforto e passou a comparar a estrutura com hotéis de outros destinos. Foi quando entendemos que precisávamos oferecer uma experiência diferenciada.”
A transformação deu origem ao Rio do Rastro Eco Resort como é conhecido hoje. O empreendimento passou a investir em hospedagem de alto padrão, mantendo o contato com a natureza como principal diferencial, mas agregando conforto, exclusividade e práticas sustentáveis.
Entre as iniciativas ambientais adotadas estão o reaproveitamento de resíduos, o uso de um monjolo movido à água para triturar aproximadamente 1.500 garrafas de vidro por mês e a reutilização desse material nas estradas internas da propriedade. As ações renderam ao resort reconhecimento por integrar a Associação Brasileira de Roteiros de Charme, que reúne hotéis independentes comprometidos com sustentabilidade e qualidade.
Para Ivan Cascaes, Bom Jardim da Serra vive uma mudança econômica importante. Se antes a produção de maçã era a principal atividade do município, hoje o turismo ganha cada vez mais espaço.
“O futuro de Bom Jardim da Serra é o turismo. Hoje a maçã ainda é muito importante, mas o turismo já caminha para se tornar a principal atividade econômica.”
Na avaliação do empresário, poucos lugares oferecem uma combinação tão rica de paisagens naturais.
“As nascentes, os cânions, a Serra do Rio do Rastro, a neblina cobrindo a serra… é uma paisagem mágica. Tem dias em que a gente acorda olhando para um mar de nuvens.”
Um dos diferenciais do Rio do Rastro Eco Resort é a variedade de atividades oferecidas aos hóspedes dentro da própria propriedade. Segundo Cascaes, o objetivo sempre foi fazer com que a hospedagem fosse, por si só, uma experiência completa.
“Hoje nós temos mais de 30 experiências diferentes. O hóspede pode ficar praticamente uma semana aqui sem repetir atividade.”
As opções incluem trilhas, cavalgadas, espaços para contemplação da natureza, experiências gastronômicas e atividades que valorizam a paisagem da Serra Catarinense, permitindo que o visitante aproveite o destino sem precisar sair da propriedade.
Mesmo assim, Cascaes faz questão de incentivar que os visitantes conheçam outros atrativos da região.
“Fazemos questão de falar aos nossos hóspedes que conheçam a região. As vinícolas, os cânions e os demais atrativos fortalecem toda a Serra Catarinense.”
Embora seja proprietário de um dos principais meios de hospedagem da região, Cascaes defende que Bom Jardim da Serra precisa atrair novos empreendimentos.
“É importante que venham mais investidores para cá.”
Na visão dele, o turismo não deve ser encarado como uma disputa entre empresários, mas como uma atividade coletiva.
“Precisamos ampliar a oferta de hospedagem, fortalecer a gastronomia e criar novos atrativos. O turista não vem conhecer apenas um hotel. Ele quer conhecer toda a região.”
Segundo Cascaes, esse espírito de cooperação já faz parte da cultura dos empreendedores locais, que costumam indicar atrações e estabelecimentos uns dos outros para ampliar a permanência dos visitantes e fortalecer toda a cadeia turística.
O perfil dos visitantes também mudou ao longo dos anos. Hoje, grande parte dos hóspedes vem dos grandes centros urbanos em busca justamente do que lhes falta na rotina.
“O turismo sempre foi a busca pelo especial. Quem mora em cidades como São Paulo quer exatamente o contrário daquilo que vive todos os dias. Eles procuram silêncio, natureza, tranquilidade e privacidade.”
Mesmo sendo voltado ao segmento de alto padrão, o empresário ressalta que a gastronomia do resort recebe visitantes que não estão hospedados, ampliando o acesso à experiência oferecida pelo empreendimento.
O próximo passo para Bom Jardim da Serra
O potencial turístico da região ainda está longe de ser totalmente explorado. Além da chegada de novos empreendedores, Cascaes acredita que investimentos em infraestrutura serão decisivos para consolidar Bom Jardim da Serra entre os grandes destinos turísticos do Brasil.
Entre os projetos aguardados está a revitalização do Mirante da Serra do Rio do Rastro e a conclusão das obras na Serra do Corvo Branco, considerado um dos principais cartões-postais catarinenses.
” Poucos lugares têm um potencial como esse. Agora precisamos transformar esse potencial em realidade.”
Depois de mais de duas décadas à frente do Rio do Rastro Eco Resort, Ivan Cascaes segue convencido de que fez a escolha certa ao trocar os grandes canteiros de obras pela Serra Catarinense. Para ele, o desenvolvimento de Bom Jardim da Serra passa pela união entre empresários, poder público e novos investidores, capazes de transformar um patrimônio natural único em uma economia cada vez mais forte, sustentável e preparada para receber visitantes do Brasil e do mundo.
Fonte: Ligado no Sul
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